越南人的饮食较清淡，以清水煮、煎炸、烧烤为主。他们吃饭用筷子，喜吃生冷酸辣食物，食粮以大米为主，爱吃粳米，也吃杂粮。肉类有猪、牛肉和鱼，尤其喜欢用鲜鱼加工成“鱼露”。去越南旅游吃什么美食？今天，外展小编将带领你一起去了解一下当地的特色美食吧！
越南春卷
越南春卷较之中国春卷，最大的区别是春卷皮。越南春卷的春卷皮，并非像中国春卷皮那样，以面粉烙制而成；而是用稻米作为原料，制成米浆混入鱼胶，摊在篾席上晒干，因此米纸皮纤薄硬脆，留有篾席的网格花纹。鱼胶起的是凝固作用，粤式甜点中制作杏仁豆腐也会添加鱼胶来凝固。在裹春卷时，须将米纸皮浸在热水中，泡软后取出摊在板上，即是薄如蝉翼透明的春卷皮了。
油泡象鱼
著名的越菜“油泡象鱼”，吃法很新颖，象鱼油泡制熟后，竖立着装盆上桌，然后像吃北京烤鸭一样，将脆皮鱼肉、各种蔬菜酱料用米皮饼裹卷着，醮调料而吃，真是吃法别致，味美而可口，令人回味无穷。
越南米粉
在越南，“米饭”、“米粉”是两个使用频率很高的双关词语，除它们本身的意义外，幽默的越南人还赋予了它们新的指代，那就是“老婆”和“情人”。
烤龙虾
这里离胡志明市就120公里，喜欢休闲的越南人周末就愿意来到这里，有山有水，有海有景，还有钓鱼、游泳等休闲项目，加上地道美食和鲜嫩海鲜，令人流连忘返。
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