拥有各色斑斓文化的黎巴嫩自然在餐饮领域成了世界名吃的大荟萃。传统上黎巴嫩人爱吃生羊肉主食是鸡肉、羊肉及蔬菜，因此他们有六成菜式都以蔬菜为主一切讲求“纯净”，是黎巴嫩菜的最大特色。今天，小编将和大家一同去了解下黎巴嫩的美食吧！
薄荷酸奶
这是一款用酸奶加切碎的鲜薄荷拌制的，因为在中东开胃菜里面，沙拉都配有当地的皮塔饼来吃，所以大部分沙拉都是泥状的，用皮塔饼抹些泥状的沙拉。还有些是炸制的面食，里面有陷芯，羊肉，牛肉，蔬菜的等等。
Tabouleh沙拉
Tabouleh有时也被称为童话沙拉，通常是由素食与快乐味蕾感觉。 这无疑是最流行的黎巴嫩色拉，声称是黎巴嫩的国菜荣誉。 有使tabouleh但其基本成分是burghul，扁叶荷兰芹，西红柿，薄荷，洋葱，柠檬汁和橄榄油许多方面。
鹰嘴豆泥
鹰嘴豆(chickpea)，和板栗的味道相似，非常香糯。鹰嘴豆属于豆类，在中东、非洲、印度等国家属于首选豆类，因为豆子的头有一个小钩，看起来像鹰嘴，因此称为鹰嘴豆。
黎巴嫩生羊肉
由于担心羊羔有可能被病菌传染，现在已有当地医生建议阿拉伯人少食用生肉，但每周偶尔吃一次，是没有什么问题，而且在品尝生肉的同时，能让黎巴嫩人追忆先人的历史。现代的阿拉伯人只选择特定部位的羊羔肉直接食用，除了心瓣、尾部和胸部的少量瘦肉可以生吃外，高档的阿拉伯餐厅还会为尊贵的客人提供生羊脑和羊骨髓，吃的时候一定要挤上几滴柠檬汁才更加鲜美。
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