【国外展会信息网】2017年全球食品与饮料行业将迎来更大的变化,同时在这变化之中各个企业将迎来更加重要的发展机遇。但是在此之前,就需要大家提前把握住最新的资讯,所以在这里我将为大家带来全球食品与饮料行业的发展趋势分析报告,为企业发展带来重要的信息。
全球食品与饮料行业分析图表
英敏特全球市场研究咨询公司发布了六个全球食品与饮料市场的趋势洞察,尤其旨在影响2017年的成分和食品饮料产品趋势。2017年或将是古法产品(包括谷物,食谱,传统工艺)将结合技术创新出更好口味且富含植物原料的食品。同时,2017年也将会看到更多的产品宣称出现“快”和“慢” ,以及更多产品将被适用于提高消费者睡眠质量和更好地放松身心,同时从茶类中获取灵感,加入甘菊、薰衣草和其他草本配方的运用也是助眠的一种好方法,当然巧克力或许也可以定位为一种放松紧张一天之后的慰藉品。2017年及以后,我们也希望可以看到更多惊喜,比如原料为次品蔬果制成的蔬果零食,全素的蛋黄酱。
2017年全球食品与饮料行业发展趋势之信任传统
消费者寻求所谓安全的产品是认知度高于前卫感。那种对于熟悉印象的信任是品牌厂商们的机会所在,可以回顾并成为可信赖的灵感之源,比如“古”字的产品宣称其实包含了传统谷物,传统食谱和操。对于创新的潜力则是在传统的基础上做革新,同时具备认知度,好比冷翠咖啡。
2017年全球食品与饮料行业发展趋势之植物之力
2017年,食品饮料行业会涌现更多产品,并强调其主要的植物成分。更多包装产品和供家用烹饪的食谱会看到更多的优选水果、蔬菜、坚果、籽实、谷物和其他植物成分,这都是为了满足消费者对于更健康、更清洁生活方式的向往。
2017年全球食品与饮料行业发展趋势之不要浪费
更多的零售商,餐馆和慈善组织正在解决的世界各地的食品和饮料浪费问题,这也将会改变消费者的固有看法。2017年,次级生产原料的污名将开始褪色,更多的产品将使用这些原来可能会被浪费丢弃的原料,好比“丑”蔬果会成为零食,食品浪费将被重新定义,例如能源。
2017年全球食品与饮料行业发展趋势之时间是关键
时间成为越来越宝贵的资源,我们忙碌的生活同时也推动着消费者对于精简的需求——新鲜的,营养丰富,可定制的,我们已经看到了所谓的“黑客”食品和饮料,提供这方便食用的方式及完整的营养。2017年,食物或饮料的产品的耗时及保存将成为一个明确的卖点,所带来的灵感在于,产品可以直接与消费者沟通他们多久可以收到食品,食品的准备耗时及消费时间。